Tips Mengurangi Food Wastage

Fenomena sosial yang terjadi di masyarakat saat ini yaitu food wastage atau pemborosan makanan. Sempat dilansir dari The Economist Intelligence Unit (EIU) bahwa Indonesia menempati posisi kedua di dunia sebagai penghasil food wastage. Sistem Informasi Pengelolaan Sampah Nasional (SIPSN) pada tahun 2023, juga mencatat bahwa jenis sampah terbanyak yaitu berasal dari sisa makanan (40,8%) yang berasal dari limbah rumah tangga (49,7%). 

Berdasarkan data banyaknya makanan sisa yang terbuang sangat berbanding terbalik dengan data kelaparan di Indonesia. Menurut survei yang dilakukan oleh Global Hunger Index (GHI) pada tahun 2023, menyatakan bahwa kasus kelaparan di Indonesia berada pada posisi kedua di antara negara-negara Asia Tenggara. Walaupun tingkat kelaparan Indonesia menurun dibandingkan dengan tahun sebelumnya dan masuk kedalam kategori kelaparan “sedang”. 

Melihat data-data diatas, program mengurangi food wastage sedang gencar dilakukan. Hal ini sebagai langkah awal yang di mulai dari diri sendiri untuk lebih aware terhadap lingkungan sekitar dan juga kepekaan sosial yang terjadi di masyarakat. 

Tips Mengurangi Food Wastage

1. Makan Secukupnya Ambil lah makanan secukupnya, ketahuilah kondisi dan kemampuan tubuh saat akan mengambil makanan. Jangan sampai saat kamu sudah mengambil makan kemudian masih menyisakan banyak makanan yang tersisa dalam piring!
2. Melakukan Food Preparation melakukan Food Preparation atau menyiapkan bahan-bahan makanan yang akan dimasak dalam seminggu sampai dengan sebulan yang kemudian di simpan dalam lemari pendingin. Persiapan bahan makanan akan mengurangi food loss atau limbah dari makanan yang belum dimasak.
3. Berbagi makanan sisa yang masih layak konsumsi bisa menjadi opsi untuk mengurangi makanan terbuang. Kalian bisa berbagi makanan tersebut ke tetangga sampai dengan seorang homeless.
4. Budi daya maggot bisa menjadi langkah terakhir untuk kamu yang memiliki makanan dan bahan makanan yang sudah tidak layak konsumsi. Maggot mengkonsumsi bahan makanan busuk maupun basi, sehingga tidak ada lagi limbah makanan yang terbuang percuma. Hasil dari budaya maggot dapat kamu jual ke peternak ayam maupun ikan sehingga akan menambah pemasukkan kamu loh!